Закуски
Два сала
мягкое сало сухого посола и ароматное копченное сало с горчицей, хрустящими ржаными гренками и маринованным луком..
Бочковые разносолы
маринованные грибы, помидоры, огурцы, капуста квашеная и чеснок..
Гренки по-губернски
гренки из черного хлеба с чесноком, подаются с чесночным соусом..
Жареный сыр
сыр Моцарелла, обжаренный до хрустящей корочки, подается с ягодным соусом..
Креветки темпура
тигровые креветки, обжаренные до хрустящей корочки, подаются с оригинальным соусом, лаймом и зеленью..
Креветки том-ям
тигровые креветки, обжаренные во фритюре, пропитанные оригинальным соусом Том-Ям, подаются с микс салатом, огурцом, лимоном ..
Крылышки баффало
маринованные куриные крылышки, обжаренные во фритюре, пропитанные острым пряным соусом, подаются с овощными палочками и соусом барбекю..
Ломтики селедки
филе слабосоленой сельди с обжаренным отварным картофелем и маринованным луком..
Мини-чебуреки с аджикой
чебуреки из тонкого теста с классическим фаршем, добавлением кайенского перца и аджики, подаются с соусом барбекю..
Мясной микс
нарезка мясных деликатесов собственного производства с ядреной горчицей и сливочным хреном, овощами..
Пивная тарелка
сыр косичка, сыр Сулугуни, гренки по-губернски, крылья Баффало, жареный сыр, соус чесночный..
Подарочный набор из дичи "Деликатесный"
махан из мяса конины - 1шт, стейк вяленый из мяса кабана - 1шт, риет из мяса косули - 1шт, колбаса из мяса марала - 1шт (или из мяса оленя, из мяса косули с перчиком, из мяса лося с коньяком, из мяса кабана, чоризо из мяса медведя, салями из мяса глухаря), пиво Загорское Столичное..
Подарочный набор из дичи "Охотника"
риет из мяса косули - 1шт, паштет из мяса лося с пряными травами - 1шт, вырезка из мяса кабана - 1шт, карпаччо из мяса утки - 1шт, стейк вяленый из мяса оленя - 1шт, пиво Загорское Кабинетное..
Подарочный набор из дичи "Пивника"
стейк вяленый из мяса медведя - 1шт, паштет из утиной печени - 1шт, мясо сушеное из оленя или конины - 1шт, пивной набор - 1шт, пиво Загорское Классическое..
Подарочный набор из дичи "Премьер"
колбаса из мяса куропатки или глухаря, риет из мяса косули - 1шт, риет из мяса лося - 1шт, хамон серрано - 1шт, мясо сушеное медведя - 1шт, стейк вяленый из мяса лося - 1шт, пиво Загорское Ямское ..
Ростбиф с соусом вителло тонато
классический ростбиф с добавлением сливочного соуса, на основе тунца..
Рулетики из лаваша с сыром
сыр Моцарелла с аджикой в лаваше, обжаренная во фритюре, подаем с оригинальным соусом..
Рыбная тарелка
ломтики чилийского лосося шеф-посола, подкопченная скумбрия и кета, скумбрия пряного посола со сливочным маслом и гренками из белого хлеба..
Сет горячих закусок
крылышки Баффало, жареный сыр, куриные наггетсы, кольца кальмара, луковые кольца, гренки по-губернски, жареный лаваш-фри, подается с чесночным соусом..
Тарелочка под водочку
филе скумбрии, шпик на ржаных гренках, маринованные грибы, лук и огурцы с подкопченным мини картофелем..